Cenetta estiva? Ecco un’idea piccante con la pancetta…

Cenetta estiva? Ecco un’idea piccante con la pancetta…

Agosto ci accompagna ancora con le serate piacevoli. Cenare all’aperto è un piacere. Meglio ancora se a rendere speciale la serata è qualcosa di “piccante”. Oggi per la serie ricette con i salumi, vediamo una ricetta con la pancetta tesa. SPAGHETTI...
Il prosciutto diventa  “esotico” con le tartine

Il prosciutto diventa “esotico” con le tartine

Oggi vediamo un’altra ricetta con il prosciutto crudo.  Le tartine esotiche al prosciutto, ottime per il periodo estivo… TARTINE ESOTICHE per 4 persone INGREDIENTI – 8 fette di pancarré – 5-6 fette di prosciutto affumicato – 6 fette di...
Salumi dietetici: scopriamo il Filone

Salumi dietetici: scopriamo il Filone

Il Filone è uno dei salumi dietetici più saporiti.  Rientra nella categoria dei salumi stagionati. Il Filone  è preparato con il lombo del maiale. Da molti è considerato il fratello della bresaola.   In effetti per capirne le sottili differenze, secondo noi solo di...
Crostoni con Prosciutto Crudo stagionato

Crostoni con Prosciutto Crudo stagionato

Oggi vediamo come rendere giustizia al prosciutto stagionato. Ok con del bel pane, ma se osassimo un po’ di più? CROSTONI CON PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO per 4 persone INGREDIENTI – 4 fette di pane nero – 4 uova – 100 g di prosciutto crudo...
Salsiccia piccante stagionata

Salsiccia piccante stagionata

Tra i nostri salumi stagionati la regina del gusto è sicuramente la salsiccia piccante stagionata. Audace, saporita e con quel tocco di gusto che rende particolare ogni occasione. La particolarità della salsiccia piccante stagionata è la sua capacità di stare da sola...